greekwine.dk - Rosé, tør vin

"Babel" : Augustiatis - Fokiano - Muscat, Halvtør Rose ,Alkohol 13% , PGI Samos U.W.C. Samos vingård.

Babel Rosé glæder med sin delikate, laksefarvede nuance, der fanger lyset i bløde reflekser. Aromaer af friske jordbær, modne hindbær og en citrusagtig note udfolder sig fra det allerførste glas. Denne elegante rosé afslører en harmonisk balance mellem frugtig sødme og forfriskende syre. Den bløde krop og den sprøde afslutning kildrer ganen og giver en livlig sprudlende fornemmelse. Yderligere noter af melon og blomsteraromaer afrunder smagsoplevelsen og gør den til en sand fornøjelse.

Babel Rosé passer fremragende til lette retter og er den perfekte ledsager til varme sommerdage. Her er nogle ideer til passende retter: Grillede grøntsager med feta og friske urter
Tunbøf med mangosalsa
Pasta med pesto og cherrytomater
Frisk havesalat med gedeost og valnødder
En dessert med jordbær og mascarpone

Fås hos MENY-INCO

"Principessa" : Agiorgitiko, Alkohol 13% ,Økologisk regionen Nemea, Peloponnese , Athanasiou vingård.

En Agiorgitiko drue fuld af vitalitet, nerve og frugtig karakter fra den fremadstormende vingård Athanasiou i Nemea. Vinifikation, der fremhæver druesortens aromatiske profil og skaber en behagelig og velsmagende rosévin. Fra vinmarker i 650 meters højde.

Økologisk landbrug og håndplukning, som på de fleste af vingårdens vinstokke.

I næsen kirsebær, hindbær, peberfrugt og pink peber. Madpar Grillet laks, fisk i ovnen, pasta med rød sauce, cannelloni med hakket kød, stegte rejer, fyldte tomater.

Fås hos MENY

"1- ONE" Moutharo, Alkohol 13,5 % P.G.I. certificeret fra Thiva, Muses Valley i det centrale Grækenland Samartzis vingård.

En lys granatæble farve og med en markant aroma af jordbær, kirsebær, hindbær og granatæble. I munden en medium body, frisk syre og en diskret fedme. Druen og krydrede noter som afslutning. Passer godt til krydrede tomatsauce retter, grønne salater, burrata med jordbæris, og stærkere oste.

Fås hos MENY-INCO

Decanter Olly Smith 3. august 2023, Summer rosé guide, Samartzis Mouhtaro One, point 96.!!!

"Orivatis" Rosé : Syrah - Cabernet Franc. Vegan Alkohol 12,5 % Dyrket i det centrale Grækenland, Akriotou Mikrovingård.

Vinen efter macererer under jævnlige omrøringer i 2 måneder.

Denne rosé er svagt laksefarvet med en elegant aromatisk intensitet og med noter af saftige jordbær, kirsebær, bergamotte og sød vandmelon. Medium body med høj aromatisk intensitet og med en perfekt syrebalance og lang blomsteragtig eftersmag. Nyd den alene som aperitif, sæt den sammen med pasta med lette røde saucer eller krydrede asiatiske retter.

Fås hos MENY

Xinomavro Rosé Tør : Xinomavro, Alk. Vol 13.5% , regionen Naoussa, Macedonia, Taralas vingård.

Lys rosa farve og dufte af skovfrugter. Smagen er fyldig. Vinen er kendetegnet ved en afbalanceret syre, komplekse aromaer, der udfolder sig, når vinen svinges i glasset, samt en lang eftersmag.

Passer til: Den er ideel til forretter som prosciutto eller forskellige oste, spaghetti med grøntsager, kødretter med hvid sauce og traditionelle salater.

Fås hos INCO

Domaine Costa Lazaridi Rosé : Merlot 60%, Agiorgitiko 20% og Grenache 20%, Vegan, Alkohol 13.5% ,dyrket i Adriani i Drama Macedonia, Grækenland, Domaine Costa Lazaridi vingård.

Style Provance

Vinen har en fin lys lakse farve med et rosa skær med smagsnoter af jordbær, kirsebær og lime. En vin med elegance og finish og med en forfriskende syre med god alkohol balance. En fin forfriskende og frugtig eftersmag, Vinen er gæret 3 måneder i ståltanke. Nyd den alene som aperitif, sæt den sammen med pasta med lette røde saucer eller krydrede asiatiske retter.

Magnum 1.5 Ltr.

"Pink Blackbird" : Kotsifali ,Alkohol 13.5%, regionen Rethymno,PGI Kreta , Klados vingård.

Blød rosa farve. Kompleks aroma af rød frugt, såsom jordbær, citrus og aromaen af blomster, som fuldender bouqueten af vinen. Den urtede, frugtagtige smag, kombineret med den intense friskhed og den sprøde syre er bemærkelsesværdig i munden. Eftersmagen er intens og langvarig.

Serveres ved 9° C - 11 °C

og er den perfekte ledsager til fisk og skaldyr, det kretensiske køkken, fyldte tomater, dakos, pasta og et stort udvalg af ost. Lagring: 2 år

Fås hos MENY - INCO

“REVERIE Vieilles Vignes” 2025 Tør rosé. Økologisk , med udvalgte biodynamiske metoder.

Reverie Vieilles Vignes er en rosé fra Kykladerne, fremstillet af druer fra gamle, egenrodede vinmarker, der er tæt forbundet med jorden og historien i det nordvestlige Naxos, da Fokiano — den druesort, som vinen stammer fra — historisk set har været øens vigtigste og mest udbredte druesort.

“REVERIE Vieilles Vignes” 2025 Økologisk , Druesort: Fokiano 100 %, Alko. 13.5%, PGI Cyclades ,The Estate L’ Heritage KORRES YASTRA vingård, øen Naxos.

Antal flasker: 3.500

Område: Det bjergrige nordvestlige Naxos
Lokationer: Kanas, Arkovathia, Kakon Akrotiri, Lagkadaki
Vingård: 1,6 hektar privatejede, århundreder gamle, upodede vinmarker, dyrket efter det
traditionelle busksystem (goblet) med eksponering mod nord, nordvest og nordøst.
Jordbund: Humusrige, ler-sandede og kalkholdige jordarter, anlagt i terrasser med fremragende dræning.
Hældning: Fra 20 % til 60 %
Vindyrkning: Heroisk vindyrkning, certificeret økologisk , med udvalgte biodynamiske metoder.

Smagsnoter: Reverie Vieilles Vignes har en lys laksefarve og elegante aromaer af jordbær, kirsebær, lyserød grapefrugt, rose og fersken. Der kommer gradvist antydninger af flormelis og wienerbrødsdej frem.

I munden byder vinen på en medium fylde, diskret syre, en silkeagtig konsistens og en subtil antydning af tanniner. Vandmelon, grapefrugt, surkirsebær, abrikos og hvide blomster fletter sig sammen på en baggrund af mynte.

Mad, der passer godt til : REVERIE Vieilles Vignes er en meget gastronomisk rosé med en enestående alsidighed, når det gælder madparring. Den passer fremragende til både raffinerede gourmetretter og hverdagsretter fra det middelhavsinspirerede køkken.

Fisk og skaldyr. Europæisk havaborre, tandbarbe, rødbrasen, grillet blæksprutte, rejer, kalmar, pasta med hummer. Pasta og risotto. Linguine med skaldyr, pasta alle vongole, risotto med skaldyr, ravioli fyldt med hummer. Italiensk køkken. Pizza Margherita, pizza med burrata eller prosciutto crudo. Græsk og middelhavskøkken.

Siden 2017 har Greek Wine I/S Danmark haft som mission at bringe Grækenlands skjulte perler til Danmark. Fra små familieejede vingårde til gamle vulkanske jordarter – vi mener, at hver eneste flaske fortæller en historie. Men for os handler det ikke kun om flasken – det handler om oplevelsen.