"Primordial Soil's" Muscat Blanc à Petits Grains, tør hvid  naturvin, unfiltered, Alkohol 13,5% fra øen Samos, vinsammenslutningen, UWC Samos.

Primordial Soils – Eos Samos, og når vi siger Primordial Soils, så mener vi det! Det historiske vinkooperativ EOS Samos (som er et af de få meget aktive vinkooperativer) besluttede at hylde sine ikoniske vinavlere – dem, der gennem generationer har støttet kooperativets indsats.

Årgang 2020 er opkaldt efter den hædrede vinavler Ioannis Sofoulis, og alle druerne, der indgik i produktionen af den samlerværdige Primordial Soils 2020 – EOS Samos, blev høstet bær for bær, udelukkende fra hans egne vinmarker. Med nordvendt beliggenhed i 1000 meters højde, på meget fattige jorder og med øens ældste vinstokke har Ioannis Sofoulis’ vingård givet al sin karakter til en vin fremstillet med minimal indgriben. Ifølge Ioannis Sofoulis blev den »umodne og aromatiske muscat«, efter at have lagret i ovale tanke i 12 måneder, tappet ufiltreret, hvilket resulterede i en muscat med en hidtil uset logik, der adskiller sig markant fra det, vi er vant til.

Vin anmeldelse af Anders Halskov-Jensen  :         ★★★★★★

Skøn muskatnæse, krydret med sukatduft. Spændstig, sitrende og levende mund med saftighed og harmoni. De aromatiske druesorter kan altså noget som orangevin. Den her er virkeligt god. Røverkøb!

Fås hos MENY - INCO