Rosé, tør vin

Orivatis Rosé : Syrah - Cabernet Franc. Vegan Alkohol 12,5 % Dyrket i det centrale Grækenland, Akriotou Mikrovingård.

Vinen efter macererer under jævnlige omrøringer i 2 måneder.

Denne rosé er svagt laksefarvet med en elegant aromatisk intensitet og med noter af saftige jordbær, kirsebær, bergamotte og sød vandmelon. Medium body med høj aromatisk intensitet og med en perfekt syrebalance og lang blomsteragtig eftersmag. Nyd den alene som aperitif, sæt den sammen med pasta med lette røde saucer eller krydrede asiatiske retter.

Domaine Costa Lazaridi Rosé : Merlot 60%, Agiorgitiko 20% og Grenache 20%, Vegan, Alkohol 13.5% ,dyrket i Adriani i Drama Macedonia, Grækenland, Domaine Costa Lazaridi vingård.

Style Provance

Vinen har en fin lys lakse farve med et rosa skær med smagsnoter af jordbær, kirsebær og lime. En vin med elegance og finish og med en forfriskende syre med god alkohol balance. En fin forfriskende og frugtig eftersmag, Vinen er gæret 3 måneder i ståltanke. Nyd den alene som aperitif, sæt den sammen med pasta med lette røde saucer eller krydrede asiatiske retter.

Inspiration fra Champagne Selosse. 40 måneder i alt, at flasken ryster (remuage).

Fleur d´ Amour Rose’ : Agiorgitiko Alkohol 12.5%, økologisk  METODE TRADITIONNELLE fra regionen P.D.O Nemea, Grækenland , Athanasiou vingård.

Druerne er håndplukket i bjergene i Nemea i 880 meters højde og transporteres ved lav temperatur direkte til vingården. Hele klaser lægges til druepressen, hvor den rene druesaft tages. Den alkoholiske gæring følger i rustfri stålkar og basisvinen holder sig i 4 måneder.

Den 2. gæring foregår i flasker for at bevare den naturlige kuldioxid, og den mousserende vin forbliver aftappet på bundfaldet i yderligere 36 måneder for at give en unik kompleksitet. Efter 40 måneder drejes hver enkelt flaske (remuage) i 45 dage i hånden, og derefter aftages korken for at fjerne vinens naturlige aflejringer (bærme). Flaskerne tilproppes igen og de hviler i yderligere 6 måneder i vingårdens kælder.

Fleur d' amour har en smuk kobber farve med aromaer af friske røde frugter med strejf af roser og subtile ristede noter. Cremet og elegant med en flot tekstur og imponerende kompleksitet. Stram med et fint brus og fremragende afbalanceret mundfornemmelse.Madretter Lette retter med fisk og skaldyr og fjerkræ, salater, mens den kan drikkes som aperitif.

Madretter Lette retter med fisk og skaldyr og fjerkræ, salater, mens den kan drikkes som aperitif.

Awards (EL)

SILVER medal Thessaloniki Concours International du Vin 2022

1- ONE - Rose : Moutharo Alkohol 13,5 %  P.G.I. certificeret fra Thiva, Muses Valley i det centrale Grækenland Samartzis vingård.

En lys granatæble farve og med en markant aroma af jordbær, kirsebær, hindbær og granatæble. I munden en medium body, frisk syre og en diskret fedme. Druen og krydrede noter som afslutning. Passer godt til krydrede tomatsauce retter, grønne salater, burrata med jordbæris, og stærkere oste.

Decanter Olly Smith 3. august 2023, Summer rosé guide, Samartzis Mouhtaro One, point 96.!!!

Domaine Costa Lazaridi Rosé : Merlot 60%, Agiorgitiko 20% og Grenache 20%, Vegan, dyrket i Adriani i Drama i  Grækenland, Domaine Costa Lazaridi vingård. 

 Magnum 1.5 Ltr.

Domaine Costa Lazaridi Rosé : Merlot 60%, Agiorgitiko 20% og Grenache 20%, Vegan, dyrket i Adriani i Drama i  Grækenland, Domaine Costa Lazaridi vingård. 

 Magnum 3 Ltr.

Blackbird : Kotsifali ,Alkohol 13.5%, regionen Rethymno,Kreta , Klados vingård. 

Elsket mad af solsorten, som den har fået sit navn efter. En tør rosévin med en karakter som er raffineret og kompleks.

Principessa : Agiorgitiko, Alkohol 13% ,Økologisk regionen Nemea, Peloponnese , Athanasiou vingård 

En Agiorgitiko drue fuld af vitalitet, nerve og frugtig karakter fra den fremadstormende vingård Athanasiou i Nemea. Vinifikation, der fremhæver druesortens aromatiske profil og skaber en behagelig og velsmagende rosévin. Fra vinmarker i 650 meters højde.

Økologisk landbrug og håndplukning, som på de fleste af vingårdens vinstokke.

I næsen kirsebær, hindbær, peberfrugt og pink peber. Madpar Grillet laks, fisk i ovnen, pasta med rød sauce, cannelloni med hakket kød, stegte rejer, fyldte tomater.