Amethystos Fumé er af druen Sauvignon Blanc. 14,5% alkohol. Den er P.G.I. certificeret fra regionen Drama i Makedonien, Domaine Costa Lazaridi vingård.
Vinen har opnået guldmedalje, Berliner Wein Trophy 2022, Tyskland
Vinen er gærer på egetræsfade, hvor den forbliver i omkring seks måneder med regelmæssig battonage, der øger dens kompleksitet.
Den Sauvignon Blanc finder i Drama-vinmarker de ideelle forhold til at vise sine dyder. Farven er flot lysegul med grønne nuancer. Den har en attraktiv og kompleks aroma. Eksotisk frugt, casis-blade, smør, vanilje og en aura af søde krydderier. Syre balancerer alkohol og vinens krop, som danner et harmonisk resultat. Lang og vedvarende finish domineret af eksotisk frugt og træ. Aldring 5-10 år.
Nyd denne vin sammen med skaldyr, grillet fed fisk, tærter, grillet svinekød og kylling samt modne eller røgede oste.
