1979WINES Retsina Kallos

Stor udmærkelse ved Great Greek Wines 2025 & topkarakterer fra Julia Harding MW på JancisRobinson.com

Der er øjeblikke på en rejse, som viser vejen. I vores tilfælde - en ny vinproduktion, der er født ud af engagement, og som søger noget virkelig originalt i en vin, der er dybt forankret i en århundredgammel arv - er sådanne øjeblikke dyrebare. Og for os kom de tidligt.

Rejsen begyndte med den store udmærkelse til vores retsina Kallos Thalassino 2022 Ousia, som blev optaget på listen over Great Greek Wines 2025. En prestigefyldt platform skabt af Yiannis Karakasis MW, som hvert år fremviser de fineste græske vine og giver dem international synlighed og anerkendelse.

> 18,5/20 for Kallos Thalassino 2022 Ousia
"Lys citrus. Delikate, men intense aromaer af urter og rosmarin, med lidt mere citrus end i Stergiano (som er lavet med harpiks fra indlandet). I smagen er der masser af rosmarinaroma, men den er også intenst salt og mundvandende. Gennemtrængende og ren, mere lineær end Stergiano."

> 18,5/20 for Kallos Stergiano 2022 Ousia
"Lidt rigere og dybere end Thalassino, men stadig med en antydning af stenet mineralitet. Mindre salt og mere gylden. Kraftfuld, intens og alligevel så elegant. Dyb, rig og stadig med al den rosmarin og urtekarakter, der kendetegner en førsteklasses retsina, og slutter med en let sej tekstur. Mange lag og lækker."

> 17,5/20 for Kallos 2020 Phos
"Midtgylden. Ristet (men uægte), gylden, næsten honningagtig (uden at være det mindste sød) og stadig med den urteagtige intensitet fra de smagte 2022-vine. Intens, kraftfuld, sprængfyldt med rosmarin og så frisk. Bredere end Thalassino og Stergiano, kompleks og lang, om end lidt mindre raffineret, mere jordagtig. Viser, hvor godt retsina kan ældes."