Samling: Græske sort Malagouzia Chalkidiki, Makedonien.

 Malagouzia er kvintessensen af den moderne renæssance af Grækenlands nye vine, som man har set i de sidste tyve år. Det er personificeringen af den måde, græske vinproducenter genfinder deres potentiale på. I 1970'erne var Malagouzia en hvid sort kendt af meget få og menes at være uddød. I dag, efter omhyggeligt arbejde fra universitetsprofessorer og top avlere, betragtes Malagouzia i vid udstrækning som en drue i verdensklasse, der producerer enestående tørre hvide, såvel som et par blændende søde eksempler.

Malagouzia laver vine, der er medium blege, citron grøn i farven, mens næsen er meget intens og meget udtryksfuld, med antydninger af ferskner, grøn peber, basilikum og blomster. På ganen er den rund, fyldig, men altid frisk, med moderat høje niveauer af alkohol.