Samling: Cypriotiske vine.

De vigtigste sorter er Xinisteri, Maratheftiko, Lefkada, Promara, Spourtiko, Flouriko, Yiannoudi, Kanella, Omoio, Morokanella, Michalia og Maroucho.

Cypern har en lang tradition for vinfremstilling der går tusinder af år tilbage, og byder på bl.a. den lækre Commandaria, verdens ældste navngivne vin, der stadig er i produktion. Historien om denne himmelske vin går tilbage til korstogene i det 12. århundrede, kong Richard Løvehjerte, Knights of St John og andre smukke historier. Alligevel har den nuværende cypriotiske vinproduktion mange andre ting at fremhæve.

De cypriotiske vinmarker er karakteriseret ved gamle upodede vinstokke (ingen phylloxera til stede) med en gennemsnitsalder tæt på 50-60 år. Disse vinmarker er blandt de højeste beliggende i Europa og når op på 500 meter for vinmarkerne i Kyperounda vingård. De fleste af dem er buskvinstokke og tørt dyrket. Vinindustrien ser dog ud til at befinde sig ved en krydsning et sted mellem oprindelige og internationale varianter, hvor pendulet skifter lidt mod de oprindelige. Alligevel skal flere producenter overbevises om, at dette er den rigtige vej at gå.

I løbet af de sidste ti år har vinproduktionen på Cypern udviklet sig og har givet høje forventninger. Cypern oplever i dag en længe ventet renæssance i sin vinindustri. Dette er mest markant i kvaliteten af ​​den vin, der nu produceres på øen.